凍干機(jī)凍干制品預(yù)凍速率的快慢對制品凍結(jié)中晶粒的大小、活菌的存活率和升華的速率均有影響。一般來說慢凍晶粒大產(chǎn)品外觀粗糙不容易損傷活菌但升華速度快而速凍則與此相反。 因此需要選擇一個(gè)合理的冷卻速度以得到較高的存活率較好的物理性狀和溶解度且利于干燥過程中的升華。預(yù)凍溫度必須低于制品的共晶點(diǎn)溫度根據(jù)預(yù)凍的方法不同而略有差異一般來說擱板溫度應(yīng)低于制品共晶點(diǎn)。各種制品的共晶點(diǎn)溫度是不同的同一制品而不同濃度的制品的共晶點(diǎn)溫度也會(huì)有所不同。需要進(jìn)行嚴(yán)格的測試才能得到。預(yù)凍所需的時(shí)間要根據(jù)不同的具體條件來確定?？偟脑瓌t是應(yīng)使制品的各部分*凍牢。 通常凍干箱的擱板從室溫25℃降到-40℃

Lab-1-110系列（有機(jī)溶劑）實(shí)驗(yàn)室型真空冷凍干燥機(jī)有五款基本配置：普通型、壓塞型、多歧型管型、多歧管壓塞型，T型多歧管型（24只）。五款可凍干樣品類型：水溶性溶液、懸濁液或糊狀物質(zhì)，其共晶點(diǎn)溫度高于-20℃。