全自動發(fā)酵罐為全密封、立式結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生潔凈型容器，具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。液體發(fā)酵罐設(shè)有夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)分別進(jìn)行加熱或冷卻，使發(fā)酵液借助攪拌器的運(yùn)轉(zhuǎn)得到充分溶氧與調(diào)配。
全自動發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。20L全自動發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。
全自動發(fā)酵罐采用進(jìn)口SUS316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼，罐內(nèi)*；采用大視角罐內(nèi)液位觀察視鏡，12V安全視燈耐酸堿腐蝕；內(nèi)外表面處理；減少染菌機(jī)會，且容易清洗；裝液系數(shù)70-75%，工藝結(jié)構(gòu)*，操作簡單。
攪拌系統(tǒng)：采用罐頂式機(jī)械密封系統(tǒng)，特制發(fā)酵機(jī)械密封；高性能攪拌槳、消泡槳、交流電機(jī)，無級或變頻器調(diào)速；大功率的攪拌機(jī)構(gòu)保證發(fā)酵攪拌系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行；
攪拌系統(tǒng)：設(shè)定控制范圍50～1000rpm±5%。
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計、進(jìn)口濾膜除菌空氣過濾器，過濾精度高達(dá)0.02μm；
溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃；
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示；
泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑；
補(bǔ)料控制：PID自動控制補(bǔ)料蠕動泵流加并計量（兩路）；
pH控制：采用進(jìn)口梅特勒電極，蠕動泵自動添加酸、堿；顯示范圍：0.00~14.00±0.01；
控制范圍：2.00~12.00±0.02；
DO控制：采用進(jìn)口梅特勒電極；可與轉(zhuǎn)速、溫度等（流量、罐壓、補(bǔ)料等可選）關(guān)聯(lián)控制；0-150±5％，顯示精度0.1％。；
壓力控制：手動控制（自動可選），儀表顯示；
控制系統(tǒng)：單罐可采用FC-ZD-20L全自動發(fā)酵罐生物過程控制系統(tǒng)及AWD發(fā)酵監(jiān)控軟件可對發(fā)酵過程實施遠(yuǎn)程監(jiān)控；若多聯(lián)或多級發(fā)酵罐則可采用AWD-ZD-6000生物過程控系統(tǒng)實現(xiàn)更多測控功能。
數(shù)據(jù)分析：（1）運(yùn)用監(jiān)視主控制器的大容量存儲器，自動記錄運(yùn)行數(shù)據(jù)；記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行傳輸并清空。數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)可以自動記錄大容量批次數(shù)據(jù)，處理更大容量數(shù)據(jù)與狀態(tài)信息。（2）TP觸屏亦帶有數(shù)據(jù)曲線分析，更直觀，更簡潔。
密碼設(shè)置：所有的參數(shù)數(shù)據(jù)設(shè)置均需在開機(jī)狀態(tài)下設(shè)置，。密碼分為操作員與管理員及高級管理員超級密碼。
其他目類：系統(tǒng)時間設(shè)置與調(diào)整，時鐘修正（即快慢修正），電機(jī)傳動比設(shè)置，試機(jī)功能，（即空機(jī)狀態(tài)下的狀態(tài)測試），各種泵的標(biāo)定功能。電子說明書，公司介紹，所有功能鍵均有手動與自動功能，所有開關(guān)均為觸摸屏鍵。形成人機(jī)對話的直接功能，所有控制形式均為PLC控制方式，穩(wěn)定可靠。是理想的進(jìn)口罐的替代品。
